Testimonio de Ets'iu (1920).

"También probaba la comida de los criollos. Así nos acostumbramos. Aunque nuestra comida era otra : poroto del monte, bola verde. Las mujeres no pensaban ir. "Tenemos nuestra comida" dijeron.Pero luego vieron la ropa. "Queremos azúcar. Compraremos ropa".

Los criollos también eran pobres. No tenían fideos. Cultivaban maíz. Pero tenían animales, pocos. Comían éstos. Ahora tienen muchos animales y están ricos."

"Cuando nuestro padre traía comida del monte, daba los intestinos a sus perros. No tiraba nada. "No es bueno que se tire nada. Si se tira no cazará nada aunque vaya a cazar. Porque no cuida. El que entiende guarda los huesos" Así también con iguana. La mete en la yica. Guarda los huesos.. Va a campear. Entonces consigue. No es bueno que tire. Pierde. No encuentra nada. Es pobre. No encuentra porque no guarda. Cuando éramos niños nuestro padre decía: "No hay que tirar nada. Devuélvemelo". Así hacíamos".